Réseau Entreprendre Champagne-Ardenne
Business Parc Farman
REIMS 51100 France
Tél.03.51.42.96.65
Réseau Entreprendre Champagne-Ardenne
49.2376382, 4.063113299999941
< Retour à la liste
QUESNE Guillaume

QUESNE Guillaume Lauréat de Réseau Entreprendre Champagne-Ardenne

P.E.R. SA

Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation

Coordonnées :

Adresse :
Rue Serge Joussier  
51100 REIMS
Tél :
03 26 86 22 00 

Accompagnement :

Année de promotion :
2007 
Accompagnateur :
MENU Marc 
Prêt d'honneur :
7500 € 

Portrait

Création d'une unité de fabrication de pain d'épices et de madeleines. Faire revivre les traditions locales avec un pain d'épices sans conservateur. Le pain d'épices de Reims est un des florilèges de la ville de Reims, oublié aujourd'hui car il n'y était plus fabriqué depuis plus de 70 ans. Nous avons notamment créé un pain d'épices finement poivré, idéal pour accompagner foie gras, terrines et fromages. Tous ceux qui l'ont goûté l'ont adopté! Unité de fabrication pour le compte de tiers (MDD, épicerie fine) de pain d’épices, madeleines et autres pâtes jaunes, nous fabriquons à façon. Tous nos produits sont en vente sur la nouvelle boutique en ligne des biscuits Fossier. www.fossier.fr